adminzy 发布于2024-01-26 16:14:14 发型设计 次
食材:面粉500克,猪瘦肉350克,肉皮冻200克,姜末20克,葱末10克,绍酒8克,酱油15克,精盐3克,味精2克,白糖12克,胡椒粉1克,酵母13克。
2、将面粉放入容器内,参加酵母拌匀,再参加温水250克和匀成面团,静饧1小时。
3、猪瘦肉洗净,沥去水,剁成末,放入容器内,参加绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,参加清水150克搅匀上劲,再参加切成细粒的肉皮冻、姜末、葱末拌匀成馅。
4、将面团搓成条,揪成60个剂子,逐一按扁,擀成圆薄皮,放上馅,提褶收口捏严成小笼包生坯,摆入笼屉。全数制好后入蒸锅内用大火蒸至熟透掏出即成。
用料
面粉200克
茴香馅儿200克
酵母2克
做法
1/9 拌好馅儿备用
2/9 面粉加水酵母和好发酵至两倍大
1. 面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团
2. 面团静放发酵至原来的二倍大
3. 五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟
4. 发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团
5. 面团擀薄
用料
馅
五花肉糜 300g
葱姜 20g
盐 5g
自制虾皮味精(可省略) 10g
糖 8g
水 75g
皮冻 200g
白胡椒粉 少许
做法
猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,莲藕切成细末,倒进猪肉末搅拌均匀。
取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开。等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开。取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上。
然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团。将面团分成几份,取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁。
擀成中间厚边上薄的圆形面皮。取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状。
蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。鲜香的猪肉夹杂着莲藕的爽脆
将发酵好的面拿出来放在案板上,这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的,没有关系,稍微加一些干面粉,开始揉吧,一定要多揉一会!!
完了,再让它醒一会(就是放在那不动)。然后就可以造型了,但是!这是重点,把馒头揉好之后,一定要放在那里再让它醒一会。
材料包括:猪肝 300克、莴笋叶 50克、平菇 50克、火锅底料 30克、青花椒 2克、干辣椒 5克、生姜 12克、大蒜 15克、料酒 30毫升、生抽酱油 10毫升、生粉 2克、精盐 2克、浓缩鸡汁 5毫升、食用油 40毫升、香葱 2根。
1、第一步把猪肝洗净切片,用料酒浸泡半小时。
2、配菜的莴笋叶洗净掐成寸段,平菇撒小朵,挤干水份。
3、捞出浸泡好的猪肝,加料酒,生抽和生粉,少许生姜,拌匀后腌10分钟。
4、生姜,大蒜切丝,香葱切末。干辣椒剪碎,火锅底料备用。
这是川味的(gdskm)基本材料 猪肝200克,炸花生米75克。 调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。这是百度上陕西人回答的。
到此,以上就是小编对于权志龙湿发造型的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。
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