蛋糕卷怎么烫（格兰仕烤箱烤蛋糕卷放哪一层）

1. 粽子蛋糕卷做法
2. 格兰仕烤箱烤蛋糕卷放哪一层
3. 怎样在蛋糕上烫图案
4. 烤蛋糕卷放在烤箱哪一层

粽子蛋糕卷做法

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合在一起，加入水搅拌均匀，成为糯米糊。

2. 将鸡蛋打进糯米糊里（也可以分别打入蛋黄、蛋白），搅拌均匀。

3. 将糯米叶用热水烫软，晾凉后铺在桌子上，然后叠起来使其成为三角形。

4. 将糯米糊倒在糯米叶上，留出边缘不涂。

5. 如果你喜欢加红枣或枸杞，可以在糯米糊中放一些切碎的红枣或枸杞。

答：粽子蛋糕卷的做法

1.蛋清,蛋黄分开,各放在一个盆里.

2.把白糖,香精,大起子倒在鸡蛋黄盆里,搅匀后,再倒入精粉,用板儿慢慢搅动,搅白为止.

3.把蛋清抽糊能立住筷子为止.

4.把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里,慢慢搅拌,搅匀后,倒入铺纸的烤盘里放入烤炉,急火烤成金黄即成.500g精粉做两块蛋糕卷.

格兰仕烤箱烤蛋糕卷放哪一层

格兰仕烤箱烤蛋糕卷放在第二层，因为第一层烤箱底部靠近发热管，温度最高，可能会导致蛋糕卷表面过早熟透，而第三层烤箱中间的位置温度适宜，烤制效果最好，因此建议将蛋糕卷放在第二层烤制。

蛋糕卷放在烤箱的中下层比较好，烤过蛋糕的都知道烤箱虽然小，也相对封闭，烤箱工作时密闭空间里的温度相差不大，但越靠近发热管温度还是会高点的，所以烤蛋糕卷的时候建议放中下层比较好，蛋糕卷表面是没有遮挡的，如果放太上面会容易烤焦或者是上面熟了底部没熟。

一般情况下，使用格兰仕烤箱烤制蛋糕卷时，建议放在中间一层，因为这样能够让蛋糕卷受热均匀，烤制出的蛋糕卷颜色和口味均很不错

怎样在蛋糕上烫图案

买一个烘培专用的烙铁，有很多图案可以选择。

烙铁是蛋糕专用烙铁，在明火上加热3分钟后可在蛋糕表面烫上图案；蛋糕表面不能太湿润，否则烙印的高温会将蛋糕表皮粘下来，所以蛋糕要在室温上放一下，使表面的水汽蒸发就好烙印了。

烙图案也是有讲究的，不能蛋糕刚一出炉就烙，也不能从冰箱或者保鲜盒里拿出来就烙，因为蛋糕表皮上面有湿气，遇上热烙铁，就会把表皮粘在烙铁上。一股黑烟儿腾空而起，一股烧糊的味道钻入鼻孔，那蛋糕也会“花容失色”。

1、果酱画（鲜奶油）平面蛋糕：这一般是先用牙签，将需要呈现在蛋糕上的图案轮廓或线条描出。这用各色的果酱或果膏（打发并调色的的鲜奶油）等等原料，或挤线，或挤填充面的方式，最终完成一副色彩丰富，画面美观的平面蛋糕。

　　2、打印：这是一种新技术，用可食用的油墨通过专用的打印机，将电脑中的图案打印在糯米纸上，再裁剪成蛋糕合适大小，覆盖在蛋糕表面，再进行细节的修饰（比如围边等）。这个呈现出来的效果是好的，比如人的照片、风景等等都能实现。

　　3、喷绘：这需要通过一定的模具，比如雕刻镂空的纸板或可以买到的食品图案模具等，将之放于蛋糕的表面，再用喷枪或喷粉瓶，将食用色素等喷于蛋糕的表面，形成所需要的图案。

　　4、筛洒：用筛子和模具，将可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材筛洒于蛋糕的表面形成所需要的图案，这里的模具和喷绘的模具通用。

烤蛋糕卷放在烤箱哪一层

烤蛋糕卷，烤箱如果是4层放在中下层也就是倒数第2层。如果5层放在中间就可以。

烤蛋糕卷放在烤箱的中下层比较好，烤过蛋糕的都知道烤箱虽然小，也相对封闭，烤箱工作时密闭空间里的温度相差不大，但越靠近发热管温度还是会高点的，所以烤蛋糕卷的时候建议放中下层比较好，蛋糕卷表面是没有遮挡的，如果放太上面会容易烤焦或者是上面熟了底部没熟。

到此，以上就是小编对于蛋糕卷怎么烫好看的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。